جولز هي شخصية بارزة في مجال أطفال الأنابيب، حيث تتمتع بخبرة واسعة تمتد لأكثر من 15 عاماً. بدأت جولز مسيرتها المهنية في مجال الرعاية الصحية بعدما حصلت على شهادة في التمريض من جامعة سيدني، مع تخصص في علم الأورام. وبعد ذلك، انتقلت إلى المملكة المتحدة، حيث حولت اهتمامها نحو الطب التناسلي.
عملت جولز في مركز المساعدة على الإنجاب وأمراض النساء (ARGC)، الرائد في مجال أطفال الأنابيب في المملكة المتحدة، حيث تركت بصمة واضحة بفضل تفانيها وخبرتها الواسعة. وعلى مدار أكثر من عقد، تدرجت جولز في المناصب حتى تقلدت منصب مدير التمريض والعمليات السريرية. وفي هذا الدور، قادت جولز فريقها بنجاح وأسهمت بشكل كبير في تطوير الممارسات السريرية وبروتوكولات رعاية المرضى، ما أدى إلى تحسين نتائج العلاج بشكل ملحوظ. لقد كان دورها القيادي وفهمها العميق للتقنيات الإنجابية حجر الزاوية في رفع معايير الرعاية في هذا المجال. وحصلت جولز على شهادة ممرضة وصفات طبية (Nurse Prescriber) من جامعة لندن ساوث بانك.
تشغل جولز حاليًا منصب مدير العمليات السريرية بمركز هيلث بلاس للإخصاب - الإمارات العربية المتحدة، حيث تتمحور جهودها حول تعزيز صحة المرأة، فهي توظف معرفتها وخبرتها الواسعة لتطوير رعاية الخصوبة، خاصة في الإمارات العربية المتحدة، حيث تسعى جاهدة لدمج أحدث التقنيات لتحسين نتائج علاجات أطفال الأنابيب. تركز جولز على جعل خدمات الخصوبة المتقدمة في متناول الجميع وتطبيق أساليب مبتكرة لتحسين نتائج العلاج للمرضى على مستوى العالم. وبصفتها شخصية بارزة في هذا المجال، تستمر جولز في تشكيل الرؤية المستقبلية للصحة والتكنولوجيا الإنجابية وتوجيه الحوار العالمي حول التطورات في هذا المجال.